TUTORIAL RESEP NO KNEAD PIZZA

TUTORIAL RESEP NO KNEAD PIZZA

NO KNEAD PIZZA
(untuk 2 loyang 20 cm)

Bahan :

• 225 gr tepung terigu (saya mix protein tinggi dan protein sedang)
• 170 ml air hangat
• 6 gr ragi instan (1/2 sachet)
• 1 sdt garam
• 30 ml olive oil
• 1 sdm gula pasir

Topping :

• Saus daging atau saus bolognese
• Daging giling (saya tumis dengan bawang putih bubuk, garam dan lada hitam)
• Smoked beef
• Jamur champignon
• Jagung manis pipil
• Keju mozarella
• Oregano bubuk

Cara Membuat :

• 1. Dalam bowl, campurkan tepung terigu dan garam, aduk hingga rata dan sisihkan.
• 2. Tuang ragi instan dalam air hangat, biarkan 5-10 menit hingga timbul gelembung-gelembung.
• 3. Masukkan gula pasir dan olive oil ke dalam air ragi, aduk hingga rata kemudian tuang ke terigu.
• 4. Aduk memakai spatula atau sendok kayu hingga tercampur rata. Adonan teksturnya lengket / sticky ya. It's oke
• 5. Tutup bowl dengan plastik atau serbet, kemudian diamkan 45 menit atau bisa disimpan di kulkas maksimal selama 7 jam.
• 6. Kempiskan adonan kemudian cetak di loyang. Apabila dikeluarkan dari kulkas, biarkan adonan di suhu ruang sebentar baru kemudian dicetak.
• 7. Tusuk-tusuk bagian tengah adonan yang sudah dicetak di loyang kemudian oles dengan saus dan beri aneka topping. Beri keju mozzarella dan taburi oregano.
• 8. Pangang dengan suhu 200'C selama kurang lebih 12-15 menit.
• 9. Angkat dan sajikan hangat.