TUTORIAL RESEP IGA BAKAR LADA HITAM

  TUTORIAL RESEP IGA BAKAR LADA HITAM

IGA BAKAR LADA HITAM

Bahan :

• 500 gr iga, potong-potong dan rebus hingga lunak
• 1 bawang bombay, iris memanjang
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• 1/2 sdm merica hitam butiran, haluskan
• 500 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat :

• 1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
• 2. Masukkan potongan iga, saus tiram, kecap manis, merica butiran, garam dan gula pasir. Aduk hingga rata.
• 3. Tuang air, masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu mengental. Test rasa hingga sesuai selera ya.
• 4. Angkat dan bakar potongan iga di atas grill atau wajan anti lengket.
• 5. Sajikan dengan pelengkap sesuai selera

Notes :

• 1. Iga yang dimasak dengan api kecil, kuah kaldunya bisa digunakan untuk kuah sup
• 2. Untuk menghemat waktu, iga bisa diempukkan memakai presto
• 3. Membakar iga tidak perlu lama-lama ya, karena iga-nya kan sudah matang. Cukup hingga terlihat "efek" dan aroma bakarnya saja