TUTORIAL RESEP CINNAMON SWIRL BANANA CAKE

TUTORIAL RESEP CINNAMON SWIRL BANANA CAKE

 

 

CINNAMON SWIRL BANANA CAKE

Bahan :

• 190 gr tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 100 gr gula pasir halus
• 75 gr butter
• 1 butir telur ukuran besar (kalau kecil bisa pakai 2 ya)
• 3 buah pisang matang, haluskan dengan garpu
• 60 ml buttermilk / susu cair / yogurt cair

Bahan Cinnamon Swirl :

• 4 sdm unsalted butter
• 30 gr gula palem
• 2 sdm kayu manis bubuk

•  kocok semua bahan dengan mixer hingga tercampur rata

Cara Membuat :

• 1. Panaskan loyang 180'C. Siapkan loyang, olesi margarin dan taburi tepung terigu tipis-tipis. Sisihkan.
• 2. Campur dan ayak tepung terigu, baking powder, soda kue dan kayu manis bubuk. Sisihkan.
• 3. Kocok butter 1 menit, masukkan gula dan kocok hingga rata.
• 4. Masukkan telur dan pisang, kocok rata dengan mixer speed tinggi selama 1 menit kemudian masukkan buttermilk atau susu cair.
• 5. Turunkan speed mixer, masukkan campuran terigu. Kocok sebentar saja, jangan overmix ya.
• 6. Tuang 1/2 adonan ke loyang, ratakan kemudian tuang cinnamon swirl. Tuang kembali sisa adonan.
• 7. Panggang selama 30-40 menit atau hingga matang,
• 8. Angkat dan balikkan ke atas cooling rack. Taburi gula halus bila suka