TUTORIAL RESEP CILOK KUAH

TUTORIAL RESEP CILOK KUAH 

CILOK KUAH

Bahan Cilok :

• 225 gr tepung terigu
• 175 gr tepung sagu
• 2 batang daun bawang iris tipis
• 400 ml air kaldu
• 3 siung bawang putih goreng utuh lalu haluskan
• 1,5 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• Keju cheddar, potong dadu kecil untuk isian (optional)

Cara Membuat Cilok :

• 1. Dalam wadah, campur tepung terigu, tepung sagu dan irisan daun bawang. Aduk hingga rata.
• 2. Didihkan air kaldu, garam dan merica. Matikan api.
• 3. Tuang sedikit demi sedikit air kaldu ke dalam campuran tepung sambil diaduk rata memakai sendok kayu. Sesuaikan kondisi adonan ya, hentikan penambahan air bila sudah bisa dipulung atau tambahkan bila adonan dirasa masih kering.
• 4. Bulatkan adonan, pipihkan dan beri isian keju. Bulatkan kembali, lakukan hingga habis.
• 5. Didihkan air, rebus cilok hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Bahan Kuah :

• 5 siung bawang putih, memarkan dan tumis hingga harum
• 1 liter air kaldu
• Garam dan merica bubuk secukupnya
• 1/2 butir pala
• Daun bawang, potong-potong
• Seledri

Cara Membuat Kuah :

• 1. Masukkan tumisan bawang putih ke dalam rebusan air kaldu. Bumbui dengan garam, merica bubuk dan pala.
• 2. Menjelang mendidih, masukkan daun bawang dan seledri.
• 3. Siap disajikan.