TUTORIAL RESEP AYAM BAKAR BUMBU BACEM

TUTORIAL RESEP AYAM BAKAR BUMBU BACEM

AYAM BAKAR BUMBU BACEM

Bahan :

• 1 ekor ayam kampung (saya pakai berat 850 gram)
• 1 liter air kelapa (atau air biasa)
• 2 helai daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 75-100 gr gula merah, sisir halus 1 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air
• garam secukupnya

Bumbu Halus :

• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar

Cara Membuat :

• 1. Belah ayam tidak terputus atau bisa dipotong-potong sesuai selera, letakkan di wajan.
• 2. Masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas kemudian tuang air kelapa. Masak dengan api sedang.
• 3. Masukkan gula merah, air asam jawa dan garam. Masak hingga meresap, ayam empuk dan air habis / menyusut. Matikan api.
• 4. Bakar ayam hingga kecoklatan, segera sajikan dengan sambal dan lalapan.