TUTORIAL RESEPAYAM BETUTU

 RESEP AYAM BETUTU ENAK

Jika anda bingung memasak ayam karena sering dimasak dengan resep yang sama kali ini admin akan membagikan resep ayam betutu yang enak, berikut resepnya.
Semoga bermanfaat.

AYAM BETUTU

Bahan :

• 2 ekor ayam kampung muda, belah tidak terputus
• Air secukupnya

Bumbu Halus :

• 1 sdm ketumbar
• 4 butir kemiri sangrai
• Seruas kunyit
• 2 ruas kencur
• 1/2 sdm terasi
• 10 cabai rawit
• 2 sdt merica
• Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu Iris Kasar :

• 250 gr bawang merah
• 9 siung bawang putih
• 2 ruas lengkuas
• 3 ruas kencur
• seruas kunyit
• 3 ruas jahe
• 5 batang serai, memarkan
• 14 cabai rawit

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu iris kasar hingga harum dan matang.
2. Masukkan ayam, aduk hingga tercampur bumbu kemudian masukkan garam dan gula pasir.
3. Tuang air hingga menutup ayam, ungkep ayam dengan api kecil hingga meresap dan empuk.Test rasa hingga sesuai selera.
4. Masak hingga kuah menyusut tapi jangan sampai habis ya.

PLECING KANGKUNG

Bahan :

• 2 ikat kangkung, siangi
• Tauge secukupnya
• 100 gr kacang tanah, goreng
• 10 cabai rawit merah
• 1 tomat, potong-potong
• 1 sdt terasi
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 jeruk limau, ambil airnya 

Cara Membuat :

1. Uleg cabai rawit, tomat, terasi, garam dan gula. Beri air jeruk limau, aduk rata.
2. Rebus kangkung dan tauge sebentar saja hingga layu. Angkat dan tiriskan.
3. Siapkan piring saji, letakkan kangkung dan tauge, siramkan sambel plecing di atasnya dan beri kacang goreng
4. Siap disajikan.