TUTORIAL RESEP SUP MERAH

TUTORIAL RESEP SUP MERAH

 

 

 

SUP MERAH

Bahan :

• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1/2 butir bawang bombay, iris memanjang
• 1 sdm bawang merah goreng
• 1500 ml air kaldu
• 2 wortel iris memanjang
• 1 kaleng kecil sosis, iris memanjang
• 3 sdm kacang polong
• 1 kekian udang, potong-potong
• Printil ayam (bola-bola ayam)
• 1 butir pala, parut
• 1 ikat kecil seledri
• 1 kaleng kecil pasta tomat (saya pakai Del Monte)
• 3-4 sdm saus tomat
• Garam, gula pasir dan merica secukupnya
• 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat :

• 1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu. Sisihkan.
• 2. Didihkan air kaldu, masukkan tumisan bawang dan bawang merah goreng.
• 3. Masukkan parutan pala, garam, gula pasir dan merica. Aduk rata
• 4. Masukkan pasta tomat, saus tomat, seledri (diikat ya) dan wortel. Masak hingga wortel 1/2 lunak.
• 5. Masukkan kacang polong, sosis, printil ayam dan kekian. Test rasa hingga sesuai selera.
• 6. Masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit hingga kekentalan yang diinginkan. Didihkan lagi.
• 7. Matikan api, sajikan hangat.

PRINTIL AYAM

Bahan :

• 400 gr fillet dada ayam
• 100 gr udang kupas
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt bawang merah goreng
• 1 putih telur
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

• 1. Campur dan haluskan semua bahan, bulatkan kecil-kecil. Test rasa dengan cara merebus sedikit adonan ya.
• 2. Buat bulatan hingga habis dan rebus hingga matang.