TUTORIAL RESEP PUMPKIN BUN [ROTI LABU]

TUTORIAL RESEP PUMPKIN BUN [ROTI LABU]

 

 

 

PUMPKIN BUN (ROTI LABU)

Bahan :

• 200 gr tepung terigu protein tinggi
• 100 gr tepung terigu protein sedang
• 7 gr ragi instan
• 75 gr gula pasir
• 2 kuning telur
• 100 ml susu cair dingin
• 100 gr pure labu kuning
• 35 gr margarin
• 1/2 sdt garam

Olesan :

• 1 kuning telur + 2 sdm susu cair, aduk rata

Cara Membuat :

 

1. Campur terigu, gula pasir dan ragi instan, aduk hingga rata.

2. Masukkan kuning telur dan susu cair sedikit demi sedikit. Uleni atau mixer hingga kalis.

3. Masukkan pure labu, margarin dan garam. Uleni atau mixer hingga kalis dan elastis. Adonan akan sedikit lengket, teruskan aja nguleninnya ya.

4. Bulatkan adonan, diamkan hingga mengembang 2x lipat, selama kurang lebih 50-60 menit.

5. Kempiskan adonan, bagi menjadi 10 bagian dan bentuk atau beri isian sesuai selera, letakkan di loyang yang sudah dioles margarin. Diamkan lagi 20 menit.

6. Oles dengan bahan olesan, taburi topping dan panggang dengan suhu 190'C selama 15 menit atau hingga matang.

7. Panas-panas olesi dengan butter, siap disajikan.