TUTORIAL RESEP NASI MANDHI AYAM PRAKTIS

TUTORIAL RESEP NASI MANDHI AYAM PRAKTIS  

NASI MANDHI AYAM PRAKTIS

Bahan :

• 500 gr beras basmati
• 500 gr ayam, potong 4 bagian
• 7 siung bawang putih, memarkan
• 2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt lada hitam, haluskan
• 1/2 sdt jintan, haluskan
• 3 bunga pekak / lawang
• 5 butir cengkeh
• 7 butir kapulaga
• 2 batang kayu manis
• 2 ruas kunyit, parut dan ambil airnya
• 2-3 sdt garam
• 500 ml air
• 3 sdm minyak
• 100 gr kismis (optional)

Cara Membuat :

 

1. Rendam beras basmati dengan air selama 30 menit kemudian tiriskan.

2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga layu dan harum kemudian masukkan semua rempah-rempah, garam dan air kunyit. Aduk hingga rata.

3. Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan kaldu.

4. Masukkan beras dan air, masak sambil sesekali diaduk hingga air habis. Kecilkan api.

5. Ambil potongan ayam dan bakar sebentar hingga kecoklatan kemudian masukkan kembali ke dalam panci nasi mandhi.

6. Masukkan kismis, aduk rata dan matikan api. Biarkan nasi mandhi tetap dalam keadaan tertutup.

7. Siap disajikan hangat.