TUTORIAL RESEP MEMBUAT EASY MILK BREAD

TUTORIAL RESEP MEMBUAT EASY MILK BREAD

 

 

EASY MILK BREAD

Bahan :

• 150 gr tepung terigu protein tinggi
• 100 gr tepung terigu protein sedang (aslinya full protein tinggi)
• 120 ml susu cair (aslinya air biasa)
• 1 sdt ragi instan
• 2 sdm gula pasir (aslinya 3 sdt)
• 1/2 sdt garam
• 4 sdm susu bubuk
• 1 butir telur
• 42 gr butter / margarin

Bahan Olesan :

• 1 kuning telur + 2 sdm susu cair

Cara Membuat :

 

1. Dalam bowl, campur susu cair, ragi gula pasir, susu bubuk dan telur. Aduk hingga rata.

2. Masukkan campuran tepung terigu, uleni atau mixer hingga kalis.

3. Masukkan garam dan butter, uleni atau mixer kembali hingga elastis. Bulatkan adonan, tutup dengan serbet bersih atau cling wrap kemudian diamkan hingga mengembang 2x lipat.

4. Kempiskan adonan, bagi menjadi 10 bagian, 50 gr atau sesuai selera. Beri isian dan tata di loyang sudah dioles margarin. Biarkan mengembang kembali.

5. Oles dengan bahan olesan dan taburi topping bila pakai dan panggang dengan suhu 190'C selama kurang lebih 15-20 menit. Waktu pemanggangan tergantung masing-masing oven ya.

6. Angkat dan panas-panas olesi butter.