TUTORIAL RESEP HOMEMADE SELAI COKELAT

TUTORIAL RESEP HOMEMADE SELAI COKELAT

 

HOMEMADE SELAI COKLAT

Bahan :

• 3 sdm maizena
• 3 sdm coklat bubuk
• 2 sdm susu bubuk
• 7 sdm gula pasir
• 300 ml susu cair
• 125 gr dark cooking chocolate (DCC) cincang
• 1 sdm unsalted butter

Cara Membuat :

 

1. Dalam sauce pan, campur semua bahan kecuali DCC dan butter. Aduk rata memakai whisk

2. Nyalakan api kecil, aduk terus hingga mengental dan meletup-letup.

3. Masukkan potongan DCC dan butter, aduk cepat hingga leleh. Matikan api

4. Biarkan dingin baru disimpan ke dalam jar.

Notes :

 

1. Bahan yang saya pakai ; coklat bubuk Tulip, susu bubuk Dancow, DCC Colatta dan unsalted butter Anchor

2. Walau gak pakai bahan yang sama dengan yang saya pakai, tetap bisa jadi kok

3. Kalau tidak punya unsalted butter, boleh pakai salted butter atau bahkan margarin