TUTORIAL RESEP CUP CHOUX PASTRY

TUTORIAL RESEP CUP CHOUX PASTRY

 

 

 

CUP CHOUX PASTRY

Bahan :

• 150 gr margarin
• 200 ml air
• 1/4 sdt garam
• 100 gr tepung terigu (saya mix protein tinggi dan sedang)
• 3 butir telur ukuran besar

Cara Membuat :

• 1. Didihkan margarin, air dan garam. Masukkan campuran terigu, aduk rata memakai sendok kayu hingga kalis. Matikan api dan biarkan hangat.
• 2. Setelah hangat, masukkan telur satu persatu sambil dikocok menggunakan mixer hingga rata.
• 3. Masukkan adonan ke dalam piping bag / plastik segitiga, gunting sedikit ujungnya.
• 4. Siapkan cup muffin satuan, oles tipis margarin di bagian luarnya. Semprotkan adonan hingga menutupi seluruh bagian luar cup, termasuk dasar cup juga ya. Tata di loyang.
• 5. Panggang dengan suhu 190'C hingga matang. Jangan membuka oven selama masih ada buih-buih di adonan sus ya.
• 6. Angkat dan dinginkan baru diberi isian sesuai selera.