RESEP TUTORIAL BINGKA KENTANG ALA BANJAR

RESEP TUTORIAL BINGKA KENTANG ALA BANJAR

Cemilan enak untuk menemani saat santai dan menjamu tamu yang datang kerumah, rasanya pun enak bigngit hehe, silahkan coba semoga ketagihan hehe, berikut admin berikan resepnya,
Semoga bermanfaat.

 

BINGKA KENTANG ALA BANJAR

Bahan :

• 4 butir telur bebek (saya pakai telur ayam biasa)
• 200 gr kentang kukus, haluskan
• 175 gr gula pasir
• 500 ml santan dengan kekentalan sedang
• 1 sdm tepung terigu (aslinya gak pakai)
• 1/2 sdt vanilla (optional)

Cara Membuat :

 

1. Campurkan telur dan gula, aduk asal rata kemudian masukkan ke dalam santan. Aduk rata memakai hand whisk.

2. Masukkan tepung terigu, vanilla dan kentang. Aduk hingga rata (saya mixer sebentar)

3. Tuang ke cetakan bingka yang sudah dioles atau dialasi kertas roti.

4. Panggang dengan suhu 190'C menggunakan api bawah hingga set dilanjutkan memakai api atas selama 10 menit atau hingga matang. Saya hanya menggunakan api bawah saja selama kurang lebih 60 menit.

5. Angkat dan dinginkan baru dikeluarkan dari cetakan.

Dari 1 resep di atas jadi 1 cetakan bingka seperti pada foto dan ada lebihan adonan, saya tuang ke dalam 2 buah ramekin kecil.