Tutorial cara memasak kari ayam kentang yang sangat enak

 Tuorial, cara memasak kari ayam yang sangat enak 

Seorang ibu adalah koki yang sangat handal dan yang sangat diandalkan dalam keluarga,. hehe berikut adalah resep cara memsak kari ayam kentang, yang sangat mudah dan simpel untuk dimasak dan untuk memanjakan keluarga agar selera makan semakin bertambah,

 

KARI AYAM KENTANG

Bahan :

• 750 gr ayam (lebih enak pakai ayam kampung ya, kalau pakai ayam negeri, pilih yang kecil)
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt garam
• 1 kentang, potong-potong
• 3 cm kayumanis
• 2 bunga lawang / pekak (star arnise)
• 2 butir kapulaga
• 1 batang daun kari, petik daunnya
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
• 700 ml santan sedang
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 cabai keriting
• 1 ruas jari kunyit
• 1 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• 3 butir kemiri sangrai

Cara Membuat :

1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum dan matang kemudian masukkan potongan ayam. Aduk hingga berubah warna
3. Masukkan kayu manis, bunga lawang, kapulaga, serai dan daun kari. Aduk hingga rata.
4. Tuang santan, masak hingga ayam setengah matang baru masukkan potongan kentang.Bumbui garam dan gula pasir.
5. Lanjutkan memasak hingga ayam matang, kuah mengental dan mulai berminyak. Test rasa hingga sesuai selara.
6. Angkat, siap disajikan

Note :

Kalau punya bubuk kari, bisa juga dimasukkan ya, aromanya bisa lebih sedap lagi.

Semoga bermanfaat, terimakasih.